物流是商品流动的“大动脉”,冷链物流是食品相关产业高质量发展的基础ng体育官网入口ng体育官网入口,在“人艰不拆”的当下,作为物流行业的“珠穆朗玛峰”,冷链物流又该如何赋能食品和餐饮行业高质量发展?
4月16日,在第三届漯河冷链物流产业博览会上,作为特邀嘉宾的河南华鼎供应链总经理陈海涛,就从行业本质、行业变化、需求端变化等多个维度上,以“冷链物流助推餐饮产业融合新生态”进行了精彩分享ng体育官网入口。
陈海涛认为,物流行业的创新ng体育官网入口,首当其冲的,就是运输工具的变化,以前的马车,现在变成了飞机和高铁,运输效率因此得以大幅度提升。这是创新ng体育官网入口ng体育官网入口ng体育官网入口,同时也是对传统物流配送方式的重构。
“为什么这么说?因为凡是做云仓一件代发的ng体育官网入口,到最后一算账ng体育官网入口,发现都是在其它企业打工ng体育官网入口。”陈海涛称ng体育官网入口ng体育官网入口,出租仓库的成本构成主要有三项,一个是仓库的租金ng体育官网入口,一个是管理费,一个是装卸费ng体育官网入口,装卸费是透明的ng体育官网入口、人工管理费是透明的ng体育官网入口、仓储的租金更是透明的ng体育官网入口,那么ng体育官网入口,做云仓的从哪里挣钱?其实,最终干的还是苦力活儿ng体育官网入口。所以,他认为,未来几年ng体育官网入口,能够活下来的都是运营能力特别突出的企业。
只有这些企业ng体育官网入口,能够以精益化管理提升自身运营效率,及时完成对客户的承诺和服务ng体育官网入口ng体育官网入口。
陈海涛建议ng体育官网入口,可以试着跳出行业看行业,从餐饮连锁和食材工厂这两个需求端看行业变化、研究客户发展、变化、需求的企业,才有出路ng体育官网入口。
华鼎就是在不断研究客户需求的过程中,找到了属于自己的赛道:冷链行业的零担配送。
当餐饮企业、食品厂的订单下降ng体育官网入口,货品从整车运输变成几件甚至一件时ng体育官网入口,冷链物流就得想方设法满足客户的多频次、小批量运输需求ng体育官网入口。
研究客户ng体育官网入口,让华鼎看到了市场正从一二线城市向乡镇下沉;研究客户,让华鼎看到了小吃正餐化ng体育官网入口、正餐快餐货的变化;研究客户,让华鼎看到了大店将被小店肢解的趋势;研究客户,让华鼎看到了社会餐饮正向社区餐饮转变......
不断的研究客户,满足客户的新需求,适应市场的新变化,让华鼎短短4年就走完了传统企业20年才走完的路ng体育官网入口。
截至目前ng体育官网入口,华鼎供应链已在全国布局17个省级区域仓储中心ng体育官网入口ng体育官网入口,干支线个县ng体育官网入口ng体育官网入口,形成全国协同化冷链物流仓配网络。
与此同时ng体育官网入口,华鼎累计服务的餐饮连锁ng体育官网入口、新零售、生产工厂等各类客户达1000+,服务终端门店数量达120000+。
陈海涛认为,活下来靠的是产品,活得好靠的是品牌ng体育官网入口,活得长久一定离不开背后的支撑支系。
如今,120000+的连锁餐饮终端门店,正受益于华鼎供应链在全国布局的冷链物流仓配网,以高效履约的冷链物流服务ng体育官网入口,打破制约门店效益增长的桎梏,恣意生长ng体育官网入口ng体育官网入口。
其中,地网是指云仓网和运输网,目前已覆盖全国83%的县乡;天网ng体育官网入口ng体育官网入口,则是指公司投入7500万元研发的SaaS系统;物网ng体育官网入口,则是指自主研发的冻品批。
“做正确而难的事,有时可能没挣到钱ng体育官网入口ng体育官网入口,但可以让自己更值钱。”陈海涛说,这是他带领华鼎一直在做的事。
年轻又突飞猛进的华鼎ng体育官网入口ng体育官网入口,因此被业内称为“冷链界的黑马”,也是“有望成为独角兽的企业”ng体育官网入口ng体育官网入口。
对此,陈海涛表示ng体育官网入口ng体育官网入口ng体育官网入口,5000年来,物流仍然存在ng体育官网入口,虽然没挣到钱ng体育官网入口ng体育官网入口,但也没被市场淘汰ng体育官网入口,这说明基础设施很重要ng体育官网入口,所以,华鼎定位于中国冻品界的Sysco,要做冷链行业的高速公路。